KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi - KUKBUK

KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi

KUKBUK-owe warsztaty w warszawskim studiu Cook Up cieszyły się sporym powodzeniem, ale pytaliście też, kiedy przyjdzie pora na inne miasta. Dlatego postanowiliśmy wyjechać w Polskę. Na pierwszy ogień poszła Łódź, gdzie zorganizowaliśmy warsztaty z pieczenia ciastek i parzenia kaw
KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi

Warsztaty odbyły się podczas piątej edycji Łódź Street Food Festival, czyli imprezy poświęconej jedzeniu ulicznemu. Wejściówki można było wygrać w konkursie i były przeznaczone tylko dla was – naszych czytelników. Ze zwyciężczyniami spotkaliśmy się w niedzielę 24 stycznia w przytulnym wnętrzu restauracji Szwalnia Smaków – Słodka nić, znajdującej się w sercu festiwalowego kompleksu Piotrkowska 217. Byli z nami Martyna Gołębowska z bloga Muffin and muffins, Paweł Krajnik z Libra Cafe i Magda Klimczak z bloga Dare to cook, a każde z nich z oddzielną misją.

 

Spotkanie rozpoczęliśmy od wspólnego pieczenia. Martyna opowiedziała, czym różni się muffin od babeczki, podzieliła się pomysłami na urozmaicenie zwykłych ciastek i dostosowanie ich do różnych diet. Podjadaliśmy czekoladę, wzbijaliśmy w powietrze chmury kakao i mieszaliśmy pachnące ciasto. Gdy muffiny trafiły do piekarnika, przyszła pora na dawkę energii. Niektóre z uczestniczek przyjechały do Łodzi z daleka, a jedna jeszcze kilkanaście godzin wcześniej bawiła się na swojej studniówce! Paweł opowiedział o procesie parzenia kawy i nauczył nas obsługi profesjonalnego ekspresu ciśnieniowego. Pierwsze własnoręcznie przygotowane filiżanki espresso może nie były idealne, ale smakowały wyjątkowo. Na koniec przygotował dla nas zielone cappuccino. Piękny pistacjowy kolor zawdzięczało dodatkowi matchy, czyli sproszkowanej japońskiej zielonej herbaty. W tym momencie wkroczyła Magda, mistrzyni fotografii kulinarnej. Opowiedziała o tym, jak dzielić kadr, na co łapać ostrość i jak apetycznie przedstawić potrawę na zdjęciu. Kiedy muffiny wyszły z piekarnika, można było przećwiczyć nabytą wiedzę i cierpliwość – zapach czekolady nęcił tak bardzo, że tuż po zdjęciach znów zasiedliśmy do stołu i spróbowaliśmy wypieków, a resztę uczestniczki zabrały do domu na osłodę końca weekendu.

 

Dzięki warsztatom w Szwalni Smaków szare i zimne niedzielne przedpołudnie nabrało kolorów. Pożegnaliśmy się pobudzeni kawą i rozweseleni potężną dawką czekolady, ale nie na długo – to nie koniec KUKBUK-owych warsztatów w Łodzi. Do zobaczenia!

KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi
KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi
KUKBUK szyje smakołyki w Łodzi
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
kukbuk szyje smakolyki lodz
© KUKBUK 2017