Wegetariańskie lunche na jesień - KUKBUK

Wegetariańskie lunche na jesień

Aromatyczne wegetariańskie dania, które nasycą i rozgrzeją w chłodniejsze dni.
zapsa-770x750

Gęste gulasze, zawiesiste zupy i kremowe zapiekanki – o tym marzymy, kiedy za oknem wieje i pada. W trakcie przerwy lunchowej rozgrzeją i dodadzą energii na resztę szarego dnia, nie wprowadzając nas w senny nastrój. Sprawdzą się również jako obiad dla wracających ze szkoły zziębniętych dzieci, albo jako kolacja „do serialu” jedzona pod kocem na kanapie.

Grzyby z polentą i brukselką

Comfort food w czystej postaci. Aksamitna polenta z dodatkiem esencjonalnych grzybów i podsmażonej na maśle brukselki to kwintesencja prostej kulinarnej rozkoszy. Jeżeli w pracy macie do dyspozycji tylko mikrofalówkę lub piekarnik możecie przygotować całość dzień wcześniej i odgrzać. Jeśli dysponujecie kuchnią – polentę przygotujcie tuż przed podaniem.

Krem kukurydziany z pesto

Słodki, sycący krem z kukurydzy zaspokoi głód i dzięki dodatkowi chilli – rozrusza nasz organizm. To idealne rozwiązanie na lekki, rozgrzewający lunch. Zróbcie go od razu więcej – nie nudzi się szybko.

 

Zapiekanka à la savoyard

Podlane warzywnym bulionem warstwy ziemniaków, podsmażonego na maśle czosnku, porów i sera gruyere nie są może najbardziej dietetyczną propozycją, ale za to jaką pyszną. Jeśli przed wami ciężki dzień upieczcie sobie taką zapiekankę, a podczas przerwy lunchowej podajcie ją jako małą nagrodę za to, że byliście bardzo dzielni.

Marokańska potrawka z jarmużem i ciecierzycą

Ciecierzyca, jarmuż, fenkuł, rzepa i korzenne przyprawy to niemalże recepta na długowieczność. Wypakowane witaminami marokańskie danie jest też na szczęście bardzo smaczne. Bulgur warto ugotować przed podaniem, ale odgrzany również będzie ok.

Adżapsandal

To egzotycznie brzmiące gruzińskie danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Praca nad nim zajmie wam niecałe pół godziny. Mimo to warto przyrządzić je dzień wcześniej – dzięki temu smaki i aromaty lepiej się przegryzą, tworząc doskonale zbilansowaną całość.

Macie ochotę na więcej rozkosznych jesiennych przepisów? Zajrzyjcie do magazynu KUKBUK Rozkosze. Do kupienia w sklepie KUKBUKA!

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: