Premiera Gault & Millau w Polsce. Agata Wojda wyróżniona! - KUKBUK

Premiera Gault & Millau w Polsce. Agata Wojda wyróżniona!

Słynny i ceniony na świecie przewodnik, konkurujący z michelinowskim, wreszcie w Polsce. W minioną niedzielę poznaliśmy najlepsze restauracje, wyjątkowe hotele i regionalne specjały wybrane przez polskich, belgijskich i francuskich inspektorów.
gault millau kukbuk agata wojda

Z ponad 600 propozycji z całej Polski wybrano 246 restauracji, 93 hotele, 40 miejsc zakupowych i 80 produktów. Do ich oceny posłużono się punktacją i symbolami czapy kucharskiej – miejsca, które uzyskały powyżej 10 punktów na 20, zostały opisane w przewodniku.

 

Podczas uroczystej premiery polskiej edycji przewodnika Gault & Millau 2015 nagrodzono najlepszych kucharzy w pięciu kategoriach. Tytuł najlepszego szefa kuchni tradycyjnej przyznano Bartoszowi Budnikowi, znanemu z prowadzenia slowfoodowej restauracji we Wzgórzach Dylewskich, młodym talentem okrzyknięto Witka Iwańskiego, ambitnego kucharza eksplorującego sezonowe składniki w restauracji Aruana w hotelu Narvil, szefem jutra został Włoch Andrea Camastra, szef kuchni restauracji Senses, a szefem roku – Wojciech Modest Amaro!

Było jeszcze jedno wyróżnienie, które szczególnie ucieszyło redakcję KUKBUK-a: najlepsza wśród gotujących dam okazała się Agata Wojda, nasza felietonistka i blogerka, bezkompromisowa szefowa kuchni restauracji Opasły Tom.

 

Po części oficjalnej gala płynnie przeszła w kolację. Mogliśmy skosztować wyjątkowych dań przygotowanych przez znakomitych szefów kuchni: Pawła Oszczyka, Bartosza Budnika, Andreę Camastrę, Łukasza Budzika, Dominika Duraja, Witka Iwańskiego, Wojciecha Modesta Amaro. Szczególnie w pamięci zapadły nam zdekonstruowane przez Camastrę pierogi ruskie, aromatyczny schab Iwańskiego, żabnica Duraja i płonący deser Amaro.

 

Przewodnik Gault & Millau Polska 2015 jest dostępny od 1 grudnia we wszystkich salonach Empik oraz na empik.com.

gault millau kukbuk agata wojda
gault millau kukbuk agata wojda
gault millau kukbuk agata wojda
gault millau kukbuk agata wojda
gault millau kukbuk agata wojda
gault millau kukbuk agata wojda
© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: