Marco ghia radzi - KUKBUK

Marco ghia radzi

Tym razem Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool, radzi jak postępować z małżami i rybami.
marco ghia malze kukbuk

Małże: żeby upewnić się że małże są dobrze obmyte z piasku włóżcie je na godzinę do zimnej, solonej wody z garścią kukurydzy.

 

Ryba: rybę gotuje się krótko. Łatwo zauważyć kiedy jest gotowa; oko staje się mlecznobiałe. Aby szybko usunąć łuski ryby najlepiej skropić ją odrobiną octu.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: