Kulinarna porada: galaretka - KUKBUK

Kulinarna porada: galaretka

Robiąc galaretkę pamiętajcie - inaczej przygotowuje się ją zimą, inaczej latem. Radzi Justyna Pląskowska, szefowa wrocławskiej AKW.
kolorowa galaretka kukbuk

Producenci żelatyn zobowiązani są do podania na opakowaniu gramatur odpowiednich na litr płynu. Konsumenci powinni pamiętać o zasadzie zimy i lata.

 

Zimą, gdy temperatura jest dość niska, możemy śmiało korzystać z proporcji podanej na opakowaniu. Natomiast latem, podczas upałów warto dodać o 30% więcej żelatyny, aby potrawy z jej użyciem dłużej cieszyły oko na naszych stołach.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: