Ekologiczne znaczy zdrowe - KUKBUK

Ekologiczne znaczy zdrowe

Jeśli zdarza wam się dumać nad sensem szukania ekologicznych warzyw i owoców, wiedzcie, że rodzaj uprawy naprawdę ma znaczenie.

Naukowcy z Uniwersytetu Newcastle udowodnili, że różnice pomiędzy ekologicznymi i nieekologicznymi płodami rolnymi są znaczne. Żywność pochodząca z upraw konwencjonalnych zawiera dwa razy więcej pestycydów i metali ciężkich oraz o połowę mniej antyoksydantów, które opóźniają starzenie i zapobiegają chorobom cywilizacyjnym. Warto poszukać zaufanych dostawców, zwłaszcza teraz, gdy mamy sezon na wiśnie, brzoskwinie i nektarynki, czyli owoce kumulujące wyjątkowo dużo zanieczyszczeń. Badania zostały opublikowane w czasopiśmie British Journal of Nutrition, a z jego szczegółami możecie zapoznac się tutaj.

© KUKBUK 2017