6 pomysłów na dania z kwiatów - KUKBUK

6 pomysłów na dania z kwiatów

Kwitną, pachną i czarują kolorami. Gdy już się na nie napatrzycie, zerwijcie i zjedzcie!

Tekst: Joanna Olas
Zdjęcia i przepisy: Tosia Kolo / Burczymiwbrzuchu.pl

baklava_rozana_kukbuk

W ogrodzie, w parku, lesie, wszędzie tam gdzie dociera do nas zapach czerwcowych kwiatów, robi nam się błogo. Ale gdzieś podświadomie budzą się też kubki smakowe. Przecież coś, co tak słodko pachnie, mogłoby również wspaniale smakować… Natura nie kłamie. Sprawdźcie nasze niezwykłe przepisy na dania, desery i napoje z kwiatów dzikiej róży, akacji i czarnego bzu, które właśnie kwitną.

placuszki_akacjowe_kukbuk

Placuszki akacjowe z ricottą i ze smażonymi truskawkami

Nie ma dnia bez miseczki truskawek. Jeśli szukacie czegoś bardziej wyrafinowanego niż koktajl, ciasto z kruszonką czy makaron z truskawkami, zróbcie z nich sos i podajcie do placków z akacji.

ciasto_cydrowe_bez_kukbuk

Kwiaty czarnego bzu w cieście cydrowym 

Placuszki z czarnym bzem to smak wczesnego lata, a te dzięki dodatkowi cydru są jeszcze bardziej charakterne.

baklava_rozana_kukbuk

Baklava różana

Delikatnie listkujące się i chrupkie ciasto filo przełożone orzechowym miksem i polane różanym syropem – idealny deser na letnie popołudnie, który można jeść nie tylko siedząc po turecku!

syrop_akacjowy_wanilia_kukbuk

Syrop akacjowy z wanilią

Słodkie, słodsze, najsłodsze! Jeśli po plackach i baklavie poziom cukru i endorfin nadal nie podskoczył, warto spróbować syropu akacjowego z nutą waniliową. Zastosowanie ma szerokie: do herbaty, orzeźwiających napojów, słodkich dań czy deserów. Lub łyżeczką, prosto do buzi, na poprawę nastroju.

lody_bezglutenowe_kukbuk

Lody różano-kokosowe z pistacjami

Gdy temperatura na zewnątrz osiąga rekordy, pora na lody! Mus z płatków róż w połączeniu z mleczkiem kokosowym to propozycja nie tylko dla orientalnych księżniczek, lecz także dla każdego, kto unika glutenu i laktozy.

cytrynowa_nalewka_bezczarny_kukbuk

Nalewka cytrynowa z kwiatami czarnego bzu

Wieczorem letnie kwiaty pachną jeszcze intensywniej, a gdy zrobi się chłodno, spróbujcie cytrynowo-kwiatowej nalewki. Przyda się też jesienią, gdy lato będzie tylko wspomnieniem…

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: