5 pomysłów na szczaw - KUKBUK

5 pomysłów na szczaw

Dodaje potrawom potrzebnego kwaskowego szlifu. I do tego rośnie za oknem.
szczaw kukbuk

Robi karierę zarówno w kuchniach gwiazdkowych, jak i tych domowych. Chyba każdy w młodości lubił raczyć się cierpkimi liśćmi zbieranymi na łąkach w czasie wypraw za miasto. Przypomnijcie sobie ten smak, bo szczaw zasługuje na to, żeby znaleźć się w waszych daniach.

 

Tatar wołowy z żółtkiem confit i szczawiem

Surowizna w eksluzywnej wersji, z bogatym, perfekcyjnie kremowym żółtkiem przełamanym kwasowością świeżego szczawiu i ostrością nasturcji.

szczaw kukbuk

Sałatka z burakami, grzybami, twarogiem i szczawiem

Pożywna sałatka łącząca ziemiste nuty grzybów i buraków z kremowością sera i świeżością szczawiu.

szczaw kukbuk

Zupa szczawiowo-groszkowa z pistacjami

Pełnowartościowa, wegańska zupa wzbogacona słonymi orzeszkami i tofu.

szczaw kukbuk

Zupa szczawiowa

Absolutny klasyk. Z przepiórczym jajkiem i podsmażonymi ziemniakami.

v

Krem z białych warzyw ze szczawiem i jajkiem

Gęsty i satysfakcjonujący, idealny na jeszcze chłodne wiosenne wieczory.

szczaw kukbuk
© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: