10 pomysłów na rabarbar - KUKBUK

10 pomysłów na rabarbar

Maczanie kwaśnych łodyg w cukrze to wersja mini, a maxi? Sprawdźcie nasze propozycje na rabarbarową rozpustę.

Fot.: dinnershow studio, thefakerolls.com, Agata Wojda, studiokuchnia.pl, Tomasz Antoniszyn

rabarbar dania kukbuk

Kurczak zapiekany z rabarbarem

Rabarbar lubi się nie tylko z deserami. Podsmażcie go z orientalnymi przyprawami i dodajcie do kurczaka, a zaskoczy was swoją wytrawnością.

rabarbar dania kukbuk

 

Rabarbarowy czatnej z truskawkami i młodymi buraczkami

Agata Wojda rabarbar dusi z botwiną i podaje do „kruchego placka z bryndzą, smażonego białego sera lub lekko wytrawnych leniwych jako dodatek, na chleb w rozsądnej ilości z pastą z wędzonej ryby, a jako kropla na krem z białych szparagów”. Lepiej zrobić więcej, żeby starczyło na wszystkie pomysły!

 

rabarbar dania kukbuk

 

Łosoś z rabarbarem

Danie tak wypakowane superfoods, że nie ma co się opierać przed dokładką. Łosoś, komosa ryżowa, miód i chili to nie tylko zdrowe, lecz także smaczne połączenie.

 

rabarbar dania kukbuk

 

Zapiekane cebule z musem rabarbarowym

Upieczona cebula nadziewana musem pachnącym gałką muszkatołową będzie dobrym dodatkiem do grillowanego mięsa. Nie wiecie, co wrzucić na ruszt? Tutaj znajdziecie nasze pomysły.

rabarbar dania kukbuk

 

Rabarbar na deser

 

Rabarbarowa tarta z ricottą

Kruche ciasto chrupiące od orzechów, rabarbar duszony w soku pomarańczowym i kleks aksamitnej ricotty. Na jednym kawałku się nie skończy, to pewne.

rabarbar dania kukbuk

Rabarbarowe crumble

Miłośnicy kruszonki mają dobrze – wystarczy 20 minut, żeby na stół wjechał pachnący owocami deser pokryty złotymi okruszkami. Do rabarbaru można dodać kilka truskawek lub malin, także tych mrożonych.

rabarbar dania kukbuk

Kompot rabarbarowy

Orzeźwiający i pięknie różowy, a dzięki gałązkom świeżego rozmarynu bardzo aromatyczny. Owoce wyłowione z kompotu będą pysznie smakować na deser, z kleksem jogurtu naturalnego i posiekanymi pistacjami.

 

rabarbar dania kukbuk

Lody z rabarbarem i kajmakiem

Jak tylko przygrzeje słońce, od razu chce nam się lodów. Domowe lody rabarbarowe z kajmakiem możemy jeść bez końca, także dlatego, że zrobione są z jogurtu. Prawie dietetyczny deser!

rabarbar dania kukbuk

 

Rabarbar na procentach

 

Koktajl z rabarbaru i zielonej herbaty

Rabarbarowy syrop przyda się nie tylko do kompotu – w wersji dla dorosłych możecie go połączyć z chłodną zieloną herbatą i wódką, jak proponuje to Julian Karewicz, nasz ulubiony barman z Solec44.

rabarbar dania kukbuk

Rabarbarowe mojito

Kolejna propozycja od Juliana Karewicza – różowe mojito z dodatkiem syropu z rabarbaru, kwaśnych krążków tego owocu pachnących pomarańczą i whisky.

rabarbar dania kukbuk

Rabarbarowy bellini

Coś dla miłośników bąbelków – pieczony rabarbar, pomarańcza, trochę wanilii i butelka szampana. Elegancka propozycja na ogrodowe przyjęcie czy wiosenną uroczystość.

rabarbar dania kukbuk

Fot.: dinnershow studio, thefakerolls.com, Agata Wojda, studiokuchnia.pl, Tomasz Antoniszyn

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: