Zupa z pokrzywy - KUKBUK
Zupa z pokrzywy kukbuk

Zupa z pokrzywy

4 porcje

Wcale nie parzy, no chyba, że zupa jest bardzo gorąca. Pokrzywa jest bardzo zdrowa, pomalujcie nią talerze!

Pokrzywy płuczemy, odcinamy łodygi. Liście i szczyty siekamy.

Rozgrzewamy w garnku oliwę i szklimy na niej pokrojoną w pióra cebulę. Dodajemy pokrzywy i przesmażamy je, aż zmiękną. Solimy, doprawiamy pieprzem, wlewamy wywar i gotujemy.

Po upływie około 20 minut przecieramy zupę przez sito lub ją miksujemy. Podajemy z gorgonzolą lub zabielamy śmietaną.

© KUKBUK 2017