Zupa z krewetek - KUKBUK
kukbuk zupa krewetki

Zupa z krewetek

4 porcje

Drobno kroimy ziemniaki (chyba że dysponujemy bardzo drobnymi) i marchew, po czym zagotowujemy w garnku razem z rybią głową i krewetkami. Pomidory, czosnek, cebulę i paprykę chipotle przesmażamy na oleju, aż składniki zmienią kolor. Uzyskaną w ten sposób pastę dodajemy do gotującej się zupy. Doprawiamy do smaku solą i gotujemy na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zupę podajemy w miseczkach udekorowanych posiekaną kolendrą i awokado pokrojonym w plasterki.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: