Zupa rybna z młodą kapustą i koprem - KUKBUK
Zupa rybna kapusta koper kukbuk

Zupa rybna z młodą kapustą i koprem

4 porcje

Rozgrzewamy olej, wrzucamy wspomnienia po rybach i lekko je obsmażamy. Wlewamy wino, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, cebulę i odczekujemy około 3 minut. Dorzucamy włoszczyznę. Zalewamy 2 litrami wody i gotujemy na małym ogniu mniej więcej pół godziny. Wyławiamy włoszczyznę, przelewamy bulion przez sito do nowego garnka. Kroimy marchewkę i pietruszkę w plasterki i wrzucamy ponownie razem z porwaną na mniejsze kawałki kapustą. Jeszcze tylko plastry ogórka, sól i pieprz do smaku i po 10 minutach serwujemy z posiekanym koprem.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: