Zupa migdałowa - KUKBUK
zupa migdalowa kukbuk

Zupa migdałowa

6 porcji

Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na maśle. Wlewamy wino, które delikatnie odparowujemy na małym ogniu. Wlewamy wywar i gotujemy około 40 minut, aż warzywa zmiękną.

Na suchej patelni prażymy płatki migdałowe. Połowę płatków dodajemy do warzyw. Resztę odstawiamy do posypania dania przed podaniem. Zupę miksujemy, dolewamy śmietanę, doprawiamy solą i ewentualnie odrobiną majeranku.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: