Zupa z cytrusów i hibiskusa - KUKBUK
zupa cytrusy kukbuk

Zupa z cytrusów i hibiskusa

2 porcje

Do rondelka wlewamy 1 litr wody, dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy kwiaty hibiskusa. Pozostawiamy pod przykryciem do całkowitego ostygnięcia, następnie odcedzamy. Owoce obieramy ze skórki i ostrożnie wykrawamy sam miąższ. Przekładamy do salaterek i zalewamy syropem. Podajemy po uprzednim schłodzeniu w lodówce (około 1 godziny). Do zimnego deseru można dodać odrobinę Campari.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: