Zupa z brukwi i pigwy - KUKBUK
zupa z brukwi i pigwy kukbuk

Zupa z brukwi i pigwy

6 porcji

Brukiew obieramy, kroimy w kawałki, obsmażamy na rumiany kolor. Następnie dusimy posiekaną cebulę na małym ogniu, aż całkiem zmięknie. Wtedy łączymy z brukwią, dodajemy półtora litra mleka i pół litra wody, zagotowujemy do miękkości. Miksujemy na krem, przecedzamy i doprawiamy solą.

 

Pigwy obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, obsmażamy na maśle wraz z miodem i płatkami nagietka. Kiedy już się przyrumienią, dodajemy szklankę wody. Dusimy, aż pigwy będą miękkie, doprawiamy solą. Serwujemy z kremem z brukwi.

© KUKBUK 2017