Żołądki drobiowe z kurkami - KUKBUK
zoladki_drobiowe_z_kurkami kukbuk

Żołądki drobiowe z kurkami

4 porcje

Żołądki myjemy, zalewamy czerwonym winem, wrzucamy rozmaryn i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. W razie potrzeby uzupełniając płyn w garnku wodą, lub najlepiej bulionem. Kurki przesmażamy krótko na maśle z czosnkiem. Dorzucamy do nich ugotowane w winie i odcedzone żołądki. Razem dusimy chwilę. Posypujemy pietruszką jeszcze na patelni. Chwilę dusimy jeszcze z pietruszką, solimy i pieprzymy. I podajemy. Stołeczne i królewskie wróble ćwierkają zaś, że Yellow Dog i Baron coś razem kombinują. Trzymam kciuki. Będzie smacznie i etycznie.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: