Żeberka po amerykańsku - KUKBUK
zeberka po amerykansku kukbuk

Żeberka po amerykańsku

6 porcji

Bez takich charakternych żeberek w lepkiej marynacie nie ma porządnego barbecue.

Żeberka płuczemy i suszymy. W garnuszku mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty. Żeberka układamy na dużym kawałku folii aluminiowej. Pędzelkiem rozsmarowujemy marynatę na żeberkach, aby utworzyła na nich grubą warstwę. Zawijamy mięso w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na całą noc. Żeberka w folii układamy na rozgrzanym grillu i pieczemy przez godzinę. następnie odwracamy na drugą stronę i pieczemy kolejną godzinę. Po tym czasie ściągamy folię i dopiekamy już bezpośrednio nad ogniem, przez pół godziny (mięsną stroną do dołu).

© KUKBUK 2017