Wieprzowina z rukolą - KUKBUK
wieprzowina z rukola kukbuk

Wieprzowina z rukolą

2 porcje

To danie odczarowuje wieprzowinę - przecież to nie tylko schabowy w panierce!

W misce mieszamy rukolę z oliwą, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Dodajemy podprażone na patelni pestki dyni i słonecznika i posypujemy kawałkami parmezanu.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Kotlety wieprzowe posypujemy tymiankiem, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu około 5 minut z każdej strony.

Wieprzowinę serwujemy z sałatką z rukoli i opcjonalnie z pieczonymi winogronami.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: