Tarciuch bodaczowski z letnim sosem - KUKBUK
tarciuch kukbuk

Tarciuch bodaczowski z letnim sosem

6 porcji

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce. Dodajemy do nich mąkę, jajka, przyprawy. Dla wzbogacenia smaku można dodać 200 g twarogu lub boczek wędzony – pokrojony w kostkę i zrumieniony na patelni. Wszystko mieszamy, wkładamy do formy i pieczemy minimum godzinę w piekarniku.

Kiedy tarciuch się piecze, przygotowujemy sos. Ścieramy ogórki (można wcześniej usunąć pestki) i dodajemy je do jogurtu. Doprawiamy solą, pieprzem, wyciśniętym czosnkiem. Posypujemy pokrojonym koperkiem, mieszamy.

Przepis i zdjęcia: Akademia Smaku Sokołów

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: