Tarallucci - KUKBUK
tarallucci kukbuk

Tarallucci

3 porcje

Z mąki, jajek, oliwy i wina zagniatamy ciasto. Solimy, dosypujemy peperoncino i wyrabiamy przez minimum 10 minut. Ciasto odstawiamy na około pół godziny. Zagotowujemy wodę i rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Od kuli ciasta odrywamy niewielki kawałek, formujemy z niego sznureczek grubości małego palca, długi na mniej więcej 8 centymetrów. Łączymy końcówki. Tak przygotowane precelki wrzucamy do wrzątku. Gdy wypłyną, wykładamy je na natłuszczoną blachę i pieczemy około pół godziny. Muszą się zrobić delikatnie złote. Wsypujemy do miski i jemy jeszcze ciepłe, najlepiej oglądając „Rzymskie wakacje”!

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: