Sos piccalilli 2015 - KUKBUK
sos piccalilli kukbuk agata wojda

Sos piccalilli 2015

2 słoiki

 

Wszystkie warzywa wrzucamy do miski i mieszamy z solą. Przekładamy na sitko i odstawiamy na godzinę, aby zmiękły i oddały wodę. Pozostałe składniki, z wyjątkiem mąki kukurydzianej, zagotowujemy w garnku. Mąkę rozrabiamy z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodajemy powoli, mieszając. Do gęstniejącej zalewy wrzucamy warzywa i pozostawiamy na ogniu przez mniej więcej 5 minut. Przekładamy do słoików i pozwalamy, aby przez kilka dni sos nabierał charakteru. Serwujemy na zimno, w rozsądnych ilościach, bo jest dość aromatyczny, kwaśny i słodki. Idealny dodatek do mięs i serów.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: