Sandacz w zalewie - KUKBUK
zalewa ryba kukbuk

Sandacz w zalewie

3 słoiki

Sandacz w zalewie z dodatkiem marchewki i cebuli.

Filety z sandacza myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki i smażymy na klarowanym maśle. Kiedy z obu stron lekko się zrumienią, przekładamy je do słoików.

Marchewki obieramy i ucieramy na tarce o grubych oczkach. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Mieszamy warzywa i wykładamy na rybę w słoikach.

Wodę z octem i przyprawami łączymy w garnuszku i zagotowujemy. Gorący płyn rozlewamy do słoików i zakręcamy je. Wstawiamy do lodówki. Podajemy najwcześniej po czterech dniach.

Przepis: Fabian Wolski

Zdjęcia: Bernard Hołdys

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: