Sałatka imbirowo-buraczana - KUKBUK
buraczki salatka kukbuk

Sałatka imbirowo-buraczana

4 porcje

Słodycz pieczonych buraków najlepiej przełamać ostrym imbirem i dla pełnego bogactwa smaków zaserwować je ze słonym śledziem.

Buraki myjemy, mokre zawijamy w folię i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 90 minut, aż nóż wejdzie w nie jak w masło, chłodzimy w folii. Pozostałe składniki mieszamy w misce. Buraki kroimy w kostkę i dokładnie mieszamy z dressingiem. Odstawiamy całość na 30 minut, by smaki się przegryzły. Podajemy w temperaturze pokojowej, do każdej porcji dodając filet śledziowy.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: