Sałatka z bobem i parmezanem - KUKBUK
salatka z bobem kukbuk

Sałatka z bobem i parmezanem

2 osoby

Bób nie potrzebuje wielu dodatków. Dorzućcie go do prostej sałatki i zjedźcie na kolację.

Bób gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i delikatnie wyciągamy z łupinek. Rukolę oraz szpinak myjemy w letniej wodzie, a następnie wkładamy na chwilę do wody z lodem aby zielenina nabrała chrupkości i jędrności.
Cebulkę szatkujemy w półksiężyce, a papryczkę chili w krążki.
Na talerzu układamy rukolę oraz szpinak, posypujemy cebulką, dodajemy bób, zalewamy wszystko oliwą z oliwek, dodajemy sól, pieprz oraz papryczkę. Na koniec wszystko zasypujemy naprawdę dużymi płatkami parmezanu.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: