Przepis na śledzie w sosie pomidorowym - KUKBUK

Przepis na śledzie w sosie pomidorowym

Słodko-kwaśne śledzie, które posmakują nawet tym, którzy od tej ryby stronią.

Śledzie płuczemy w zimnej wodzie przez przynajmniej godzinę. Koncentrat pomidorowy mieszamy z octem i cukrem (oraz ewentualnie suszonymi owocami i chili). Smakujemy, czy ma odpowiednio zrównoważony kwaśno-słodki smak – w razie potrzeby dodajemy więcej koncentratu, cukru lub octu. Ciągle mieszając, stopniowo wlewamy olej. Dodajemy posiekaną zieleninę i mieszamy sos ze śledziami. Podajemy od razu lub odstawiamy na 24 godziny, by smaki się ze sobą zaprzyjaźniły.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: