Pollo alla cacciatora - KUKBUK
danie na patelni

Pollo alla cacciatora

4 porcje

Z Urbino kierowaliśmy się do Toskanii. Byliśmy w trasie trzeci dzień, a ja już miałem głowę pełną wrażeń.

Udka kurczaka zalewamy winem i odstawiamy na godzinę, po czym osuszamy i oprószamy mąką. Na rozgrzanej oliwie rumienimy z obu stron. Dokładamy posiekany czosnek, a także zioła i anchois. Wlewamy wino, w którym marynowaliśmy kurczaka, i dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy około 2 godzin. Na 15 minut przed końcem duszenia dokładamy oliwki.

 

Do kurczaka podajemy pieczone ziemniaki i sangiovese!

© KUKBUK 2017

Strony www, marketing internetowy - advertajzing usługi reklamowe w Ełku