Polędwiczki wieprzowe z chorizo - KUKBUK
tapas kukbuk

Polędwiczki wieprzowe z chorizo

4 porcje

Soczyste mięso, pikantna kiełbasa i pszenny chleb – hiszpańskie tapas na polską kolację.

Na oliwie przesmażamy posiekany czosnek. Polędwiczkę tniemy na sporą kostkę. Dorzucamy na patelnię i dokładnie obsmażamy, aż zrobi się złota. Solimy i doprawiamy pieprzem. Wlewamy do mięsa wodę, wrzucamy liść laurowy i dusimy pod przykryciem około kwadransa (mieszamy od czasu do czasu). Chorizo kroimy na plasterki i dokładamy na patelnię. Dusimy dalej, aż mięso będzie miękkie. Podajemy z pszennym chlebem, najlepiej w niedużym naczyniu – po czym przerzucamy się na inny rodzaj tapas!

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: