Placuszki z botwiną - KUKBUK
placuszki botwina kukbuk

Placuszki z botwiną

2 porcje

Kojące i rozweselające kolorem. Odrobina chili dodaje im animuszu.  

Buraczki obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię z łyżką oliwy, smażymy, aż zmiękną. Dokładamy posiekane: szalotkę, czosnek, fenkuł, resztę botwiny, chili, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy 2 minuty. Przekładamy do miski, studzimy przez chwilę. Dodajemy jajko i mąkę ryżową, dokładnie mieszamy. Smażymy małe placuszki na odrobinie oleju, na wolnym ogniu. Podajemy z kozim twarożkiem, posypane szczypiorkiem i plasterkami rzodkiewki.

Zdjęcia: Kasia Stadejek

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: