Pierogi z kaszą gryczaną - KUKBUK
Pierogi z kaszA gryczana kukbuk

Pierogi z kaszą gryczaną

6-8 porcji

Pochodzą z lubelszczyzny, ale powinna je poznać cała Polska, bo połączenie twarogu, mięty i kaszy gryczanej jest grzechu warte.

Kaszę gryczaną gotujemy na miękko w osolonej wodzie. Ser ugniatamy z jajkiem, cukrem i posiekaną miętą. Dodajemy ugotowaną kaszę i dokładnie mieszamy.
Z mąki i wody zagniatamy ciasto na pierogi, rozwałkowujemy i szklanką wykrawamy kółka. Faszerujemy je nadzieniem, dobrze sklejamy i wrzucamy partiami do wrzątku. Każdą partię gotujemy około 5 minut.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: