Penne rigate z pomidorami i bakłażanami - KUKBUK
Przepis na penne rigate z pomidorami i bakłażanem

Penne rigate z pomidorami i bakłażanami

2 porcje

Bakłażany, pomidory i Penne Rigate z Barilla to doskonałe połączenie włoskich smaków.

Na teflonowej patelni podsmażyć na maśle bakłażany i odstawić na bok.

W drugim rondlu podsmażyć na oliwie zgnieciony czosnek, dodać pomidory w kawałkach, bez pestek oraz anchois podzielone na kawałki i gotować przez 4 minuty.

Dodać bakłażany, kapary, oliwki, sól i pieprz i gotować jeszcze przez 3 minuty.

Ugotować makaron Rigatoni Barilla w dużej ilości osolonej wody, przełożyć na patelnię razem z sosem z bakłażanami i posypać później parmezanem.

© KUKBUK 2017