One love coctail - KUKBUK
one love coctail kukbuk

One love coctail

1 porcja
    *600 ml miodu płynnego umieszczamy w dzbanku. Dodajemy 300 ml lekko podgrzanej wody i cały czas mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Butelkujemy syrop i umieszczamy w lodówce. Będzie zdatny do użycia przez 3-4 dni.

 

Niesiony falą silnego uczucia ucieram świeżego ananasa z syropem miodowym. Konfrontacja dwóch afrodyzjaków wzbogaci miksturę o stymulujące właściwości. Niepokój wprowadzam za pomocą francuskiego likieru kartuzjańskiego, którego formuła została zdefiniowana w 1840 roku przez mnicha Brunona Jacqueta – wybitny chartreuse w edycji żółtej. Dostarcza ziołowo-kwiatowego tchnienia idealnie kooperującego z miodem oraz soczystym owocem. Świeży sok z cytryny jest gwarantem odpowiedniego balansu. Dosadna porcja destylatu z trzciny cukrowej – kubańskiego rumu – stanowi genialną bazę i idealnie przewodzi reszcie smaków. Całość z wielkim impetem wstrząsam, by po chwili przelać płyn do uprzednio zmrożonego szkła. Wybieram coupette („kupetkę”), niegdyś służącą do konsumpcji win musujących, szampanów. Całość finiszuję śródziemnomorskim oddechem w postaci włoskiego prosecco. Dla cytrusowo-goryczkowego aromatu sięgam po skórkę z limonki, którą pieczołowicie okraszam całą kompozycję. Na wierzchu układam odrobinę zmiażdżonego ziela angielskiego dla korzennego aromatu.  Chciałoby się powiedzieć: voilà! Tym razem jednak krzyczę: One Love!

 

– Adam Grądziel/Kita Koguta

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: