‘O sicchje ra munnezza - KUKBUK
makaron orzechy kapary kukbuk

‘O sicchje ra munnezza

4 porcje

Orzechy lekko siekamy, rodzynki moczymy w czerwonym winie. Czosnek kroimy na cienkie plasterki. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy orzechy i chwilę smażymy. Dokładamy czosnek, pietruszkę i oliwki z kaparami. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dokładamy na patelnię. Po pięciu minutach solimy – jeśli to konieczne (sól z kaparów może wystarczyć), dokładamy oregano i odrobinę pietruszki. Mieszamy i wyłączamy gaz. Podajemy z makaronem ugotowanym al dente i kieliszkiem czerwonego wina, najlepiej takiego z Kampanii.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: