Mus z młodej marchewki z mlekiem kokosowym i awokado - KUKBUK
mus marchew mleko kokosowe awokado kukbuk agata wojda

Mus z młodej marchewki z mlekiem kokosowym i awokado

4 porcje

Obrane marchewki kroimy w cienkie talarki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy, zachowując około 100 mililitrów wody. Miksujemy na gładki krem z dodatkiem masła. Studzimy, wlewamy mleko kokosowe, dodajemy awokado, posiekany czosnek i sok z cytryny. Ponownie miksujemy i doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cynamonem. Serwujemy z kroplą najlepszej oliwy lub z plastrem podpieczonego sera koziego. Sezam, kawałki awokado lub mango mile widziane jako dodatki.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: