Muffinki jesienne z marchewką i dynią - KUKBUK
muffinki jesienne kukbuk

Muffinki jesienne z marchewką i dynią

16 sztuk

Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Formę na muffinki wykładamy papilotkami.

Dynię i marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Gruszki obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Cukier, olej, jajka i ekstrakt waniliowy miksujemy na gładką masę. Dodajemy marchewkę i dynię, mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę, sól, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia i sodę. Całość miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy gruszki i żurawinę. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Papilotki wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy przez około 20 minut, do suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie przez około 5 minut.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: