Mousse au chocolat - KUKBUK
krakowski makaroniarz mus czekoladowy

Mousse au chocolat

2 porcje

Prosty czekoladowy deser, który skusi każdego, zwłaszcza jesienią.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z dodatkiem 3 łyżek wody. Żółtka lekko ubijamy i wlewamy do rozpuszczonej czekolady. Bardzo szybko mieszamy, by powstał gładki krem. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną cukru i soli. Łyżka po łyżce, dokładnie łączymy pianę z kremem czekoladowym.

Przekładamy mus do kokilek i wstawiamy je do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypujemy gorzkim kakao.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: