Moskole z kwiatami cukinii - KUKBUK
moskole KUKBUK

Moskole z kwiatami cukinii

4 porcje

Podhalańskie placki w eleganckiej wersji, podane à la tarte flambée. Zadają szyku!

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Dokładnie studzimy. Następnie przeciskamy je przez praskę do ziemniaków lub maszynkę do mięsa. Łączymy z mąką i jajkiem. Formujemy cienkie placki i kładziemy na mocno rozgrzaną suchą patelnię. Rumienimy z obu stron. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na plackach układamy plastry specku, a następnie ser i kwiaty cukinii. Zapiekamy przez 8-10 minut do momentu, aż ser się rozpuści. Przed podaniem polewamy oliwą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

© KUKBUK 2017