Marmolada bananowo-rumowa - KUKBUK
Marmolada bananowo-rumowa kukbuk

Marmolada bananowo-rumowa

2 słoiki

Rozkosznie lepka, wilgotna, pachnąca rumem i wanilią.

Banany obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Na patelnię wsypujemy cukier, dodajemy masło. Nieustannie mieszając, przez mniej więcej 10 minut czekamy, aż zamienią się w karmel (masło i cukier w pewnym momencie rozwarstwią się, ale należy kontynuować mieszanie). Kiedy karmel zyska lekko brązowy kolor, dodajemy banany, ziarna wanilii i wlewamy rum. Dusimy banany przez 15-20 minut, raz na jakiś czas mieszając. Marmolada jest gotowa w momencie, kiedy większość bananów się rozpadnie, tworząc z karmelem gęstą, kremową konsystencję.

© KUKBUK 2017