Limonkowy syllabub - KUKBUK
kukbuk_syllabub

Limonkowy syllabub

6 porcji

Jeden z XIX-wiecznych przepisów na ten deser zaleca wymieszać składniki, „umieścić miskę pod krową i dopełnić mlekiem”.

 

Śmietankę i cukier puder ubijamy na pianę (nie powinna być bardzo sztywna). Dodajemy wino, rum, sok i połowę skórki z limonki, mieszamy do połączenia składników. Przekładamy do pucharków i chłodzimy przez minimum godzinę. Przed podaniem każdą porcję ozdabiamy pozostałą częścią skórki z limonki i listkami świeżej mięty. Podajemy zaraz po wyjęciu z lodówki, najlepiej z owocami i biszkoptami.

© KUKBUK 2017