Las cañas de berenjena - KUKBUK
smazony baklazan kukbuk

Las cañas de berenjena

4 porcje

Smażony bakłażan jest chrupiący z zewnątrz i kremowy w środku, co czyni go idealną przekąską.

Bakłażana obieramy i kroimy w paski, które następnie moczymy w mleku przez kilka godzin, by pozbawić warzywo goryczy. Po wyjęciu z mleka obtaczamy bakłażana w mące i smażymy na głębokim tłuszczu, rozgrzanym do 180 stopni. Gotowe paluszki posypujemy solą i tuż przed podaniem skrapiamy miodem.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: