Krem z kukurydzy wydaje się całkiem zwyczajny, ale nie jeśli zrobicie go na mleku kokosowym i podacie z popcornem!
Odsączoną kukurydzę i pokrojonego na centymetrowej grubości plastry pora przesmażamy na maśle. Kiedy por się zeszkli, dolewamy mleko i mleczko, solimy. Podgrzewamy, aż mleko się zagotuje, miksujemy i przecieramy przez sitko. Wlewamy do miseczek, posypujemy popcornem oraz kolendrą i polewamy salsą malina-chili.
