Krem z buraków, jarmużu, pokrzyw z bratkami - KUKBUK

Krem z buraków, jarmużu, pokrzyw z bratkami

4 porcje

Krem z buraków to nuda, ale nie z dodatkiem zdrowej pokrzywy, muślinowego mleka kokosowego i cieszących oko bratków!

Buraki gotujemy do miękkości, obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy do wywaru i gotujemy przez kwadrans. Do garnka dolewamy połowę puszki mleka kokosowego i gotujemy kolejne 5 minut. Lekko studzimy i miksujemy. Następnie znów doprowadzamy do wrzenia, dodajemy przyprawy, jarmuż i pokrzywę, po czym gotujemy jeszcze kilka minut. Krem dekorujemy plasterkiem cytryny, mleczkiem kokosowym i bratkami.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: