Konfitura z cytrusów z kardamonem - KUKBUK
konfitura cytrusowa kukbuk

Konfitura z cytrusów z kardamonem

1 słoik

Ekologiczne cytrusy bardzo dokładnie myjemy, a następnie kroimy w drobną kostkę razem ze skórką. Usuwamy – na ile to możliwe – wszystkie pestki. Pokrojone owoce umieszczamy w garnku, zasypujemy cukrem, dodajemy wodę pomarańczową i kardamon. Gotujemy na małym ogniu przez godzinę, raz po raz mieszając, aby konfitura się nie przypaliła. Jest gotowa w momencie, kiedy miąższ owoców zmieszany z cukrem utworzą gęsty syrop z wyraźnymi kawałkami skandyzowanej owocowej skórki.

© KUKBUK 2017