Kofty drobiowe z szałwią na szaszłykach - KUKBUK
Kofty drobiowe kukbuk

Kofty drobiowe z szałwią na szaszłykach

8 porcji

Siekamy natkę pietruszki i szałwię, czosnek drobniutko kroimy, orzeszki pinii rozdrabniamy nożem. Mięso mieszamy w misce z bułką tartą, roztrzepanym jajkiem, natką pietruszki, szałwią, czosnkiem i orzeszkami. Przyprawiamy pieprzem, mieszanką ras el hanout i solą morską. Porządnie mieszamy. Formujemy kulki i obsmażamy je równomiernie na oliwie. Obsmażone nabijamy na szpadki do szaszłyków na zmianę z pomidorkami cherry i grillujemy na patelni grillowej. Podajemy gorące.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: