Klasyczny omlet francuski - KUKBUK
kukbuk tomek na tropie omlet

Klasyczny omlet francuski

1 porcja

Puszysty i lekki jak chmurka - idealny na śniadanie i lunch.

Jajka wbijamy do miski, solimy i rozkłócamy tak, żeby utworzyły jednolitą masę. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu, wrzucamy na nią masło i je rozpuszczamy. Kiedy przestanie się pienić, dodajemy jajka. Ciągle mieszamy, poruszając patelnią. Kiedy jajka częściowo się zetną, przestajemy mieszać i smażymy jeszcze przez chwilę, ciągle uważając na to, żeby omlet nie był zbyt ścięty – powinien być wilgotny i kremowy, a nawet nieco płynny w środku. Zwijamy omlet i wykładamy go na talerz.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: