Kiszone pomidory - KUKBUK
kiszone pomidory kukbuk

Kiszone pomidory

1 duże naczynie

Smażone zielone czy kiszone czerwone?

Gotujemy wodę, rozpuszczamy w niej sól i odstawiamy do przestudzenia. Do kamionkowego naczynia wkładamy ząbek czosnku, obrany kawałek korzenia chrzanu, gorczycę, pieprz, liść laurowy, baldach kopru i cebulę. Myjemy pomidory, układamy w naczyniu (trzeba uważać, żeby się nie zgniotły!), zalewamy lekko przestudzoną solanką, obciążamy talerzykiem i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 3-4 dni. Po tym czasie wynosimy słój w chłodne miejsce. Pomidory są dobre do spożycia po ok 2 tygodniach.

Przepis: Ela Żelaznowska

Zdjęcia: Pixabay

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: