Jaglany budyń espresso - KUKBUK
budyn jaglany kukbuk

Jaglany budyń espresso

4 porcje

Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy wrzątkiem, a następnie gotujemy do miękkości z mlekiem, kakao, daktylami i ze szczyptą cynamonu. W czasie gotowania parzymy podwójne espresso i studzimy. Kiedy kasza wchłonie płyn, przekładamy wszystko do kielicha blendera ręcznego, dolewamy kawę, miód lub syrop klonowy i miksujemy długo i cierpliwie, aż masa będzie idealnie gładka i kremowa. Budyń przekładamy do miseczek, studzimy lub jemy gorący. I czekamy na zastrzyk kofeiny.

Przepis i zdjęcia: Julian Karewicz

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: