Insalata polpo e patate novelle - KUKBUK
salatka osmiornica kukbuk

Insalata polpo e patate novelle

5 porcji

Na targu w Neapolu dziwy nad dziwami. Starsi panowie zjadają surowe rybki, a ośmiornice uciekają z wiaderek.

Ośmiornicę gotujemy w bulionie według wskazówek powyżej. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości i odstawiamy do wystudzenia. Rzodkiewki kroimy w plasterki. Z bazylii, oliwy, czosnku i sera robimy blenderem szybkie pesto. Ośmiornicę kroimy w nieduże kawałki. Ziemniaki mieszamy z pesto i wykładamy na talerze. Na ziemniakach układamy kawałki ośmiornicy, dokładamy rzodkiewkę i parę listków bazylii. Podajemy.

© KUKBUK 2017