Horenso no ohitashi, czyli nasączony szpinak - KUKBUK
szpinak japonski kukbuk

Horenso no ohitashi, czyli nasączony szpinak

2 porcje

Zawiniątka ze szpinaku podane z tuńczykiem i sezamem - proste, a jakie dobre!

Szpinak myjemy, przycinamy łodygi (można nie do końca lub nie wszystkie, żeby można było wykorzystać je do zrobienia „opaski”), wrzucamy na wrzątek na minutę i odlewamy wodę. Kiedy szpinak przestygnie, bierzemy po kilka liści, ściskamy je w dłoni, by pozbyć się nadmiaru wody, i formujemy zawiniątka w kształcie jajek przepiórczych. Tuż przed podaniem posypujemy uprażonym i startym w moździerzu sezamem oraz płatkami bonito i skrapiamy sosem sojowym.

 

Przepis: Rodzina Kitamikado

Zdjęcia: http://dinnershow.studio/

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: