Grzaniec Wojtek Mull - KUKBUK
grzaniec kukbuk

Grzaniec Wojtek Mull

1 porcja

Połączenie umiłowanego przez Brytyjczyków grzanego wina (mulled wine) z klasycznymi polskimi smakami pitnego miodu, żurawiny i czarnuszki.

Do garnuszka wsypujemy kardamon i czarnuszkę uprzednio zgniecioną w moździerzu. Dodajemy resztę składników i mieszając, podgrzewamy do temperatury około 60 stopni. Wino przelewamy przez sito do szkła typu hot toddy i serwujemy z suszoną żurawiną. Inspiracją dla tej receptury był Wojtek – wojskowy niedźwiedź, który po demobilizacji został osadzony na terytorium Wielkiej Brytanii.

 

Przepis i zdjęcie: Piotr Kujawiak, Sky Bar, Katowice

© KUKBUK 2017