Gruszki w zalewie - KUKBUK
gruszki w zalewie kukbuk

Gruszki w zalewie

1 słój

Cukier, wodę i wanilię zagotowujemy w rondelku. Dodajemy przecedzony sok z limonki i mieszamy. Do słoika wkładamy pokrojone w ósemki kawałki gruszek. Zalewamy gorącym nalewem. Macerujemy przez przynajmniej dobę.

PS. Nie wylewajmy syropu po maceracji gruszek! Można go ponownie zagotować i użyć do nowego nalewu. Kiedyś policzyłem, że z jednego słoja pozyskałem nastaw infuzowany 30 kilogramami owoców. Ależ był intensywny!

Przepis i zdjęcie: Julian Karewicz

© KUKBUK 2017